Ai bắt buộc xin giấy chứng nhận An toàn thực phẩm?
Trong lĩnh vực thực phẩm, không phải cứ kinh doanh là được phép hoạt động ngay. Nếu bạn đang chuẩn bị mở một cơ sở sản xuất hoặc buôn bán thực phẩm, thì có thể bạn thuộc nhóm bắt buộc phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Vậy, cụ thể những ai cần thực hiện thủ tục này?
Người sản xuất thực phẩm quy mô lớn hoặc có thiết bị chế biến
Ví dụ: cơ sở làm bánh kẹo, nước uống đóng chai, thực phẩm chức năng, thực phẩm đông lạnh... Nếu bạn có nhà xưởng, dây chuyền sản xuất, thì chắc chắn phải xin chứng nhận.
Cá nhân, tổ chức kinh doanh thực phẩm có địa điểm cố định
Tức là bạn đang vận hành một cửa hàng, siêu thị mini, quầy thực phẩm sạch hoặc cơ sở bán lẻ... Có bảng hiệu, địa chỉ rõ ràng là phải làm hồ sơ xin cấp phép.
Đơn vị phục vụ ăn uống chuyên nghiệp
Nhà hàng, bếp ăn tập thể, suất ăn công nghiệp, quán ăn đông khách đều thuộc diện cần chứng nhận để đảm bảo vệ sinh an toàn khi phục vụ thực khách.
Doanh nghiệp có hoạt động bảo quản hoặc phân phối thực phẩm
Ngay cả khi bạn không trực tiếp chế biến, nhưng có kho lưu trữ hoặc là trung gian phân phối thực phẩm, thì vẫn phải xin giấy chứng nhận theo quy định.
Hộ kinh doanh nhỏ cần lưu ý gì khi xin giấy chứng nhận An toàn thực phẩm?
Tuân thủ đúng quy trình và chuẩn bị kỹ lưỡng là yếu tố quyết định cho sức khỏe khách hàng.
Khi là một hộ kinh doanh nhỏ, việc xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP) có thể không phải là thủ tục đơn giản, đặc biệt nếu bạn chưa hiểu rõ các yêu cầu và quy định.
1. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cơ sở vật chất
Điều này bao gồm không gian bếp, khu vực chế biến thực phẩm, khu vực bảo quản thực phẩm và cả điều kiện vệ sinh của các dụng cụ sử dụng trong quá trình chế biến. Việc này đảm bảo rằng thực phẩm được chế biến trong môi trường sạch sẽ, không có nguy cơ ô nhiễm.
2. Đảm bảo nguồn gốc thực phẩm rõ ràng
Với hộ kinh doanh nhỏ, điều quan trọng là phải có chứng minh nguồn gốc thực phẩm mà bạn sử dụng trong chế biến. Thực phẩm phải có giấy tờ hợp pháp về nguồn gốc, đảm bảo chất lượng, và được cung cấp từ các nhà cung cấp có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp bạn đảm bảo chất lượng món ăn mà còn tránh các rủi ro liên quan đến việc cung cấp thực phẩm không an toàn.
3. Đảm bảo các nhân viên tuân thủ quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
Quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm là điều cần thiết.
Nhân viên cần hiểu rõ các quy định về vệ sinh cá nhân, cách thức chế biến thực phẩm và các biện pháp phòng tránh ô nhiễm trong quá trình chế biến. Việc này không chỉ giúp bạn dễ dàng xin cấp chứng nhận mà còn đảm bảo khách hàng nhận được sản phẩm an toàn.
4. Hoàn thiện hồ sơ và thủ tục xin cấp giấy chứng nhận
Để hoàn tất thủ tục xin giấy chứng nhận ATTP, bạn cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ yêu cầu, bao gồm giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, và các chứng nhận về nguồn gốc thực phẩm.
Thủ tục xin giấy chứng nhận An toàn thực phẩm mới nhất 2025
Để xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP), các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm phải tuân theo quy trình chính thức và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quy định. Tuy nhiên, từ năm 2025, có một số điểm mới trong thủ tục và yêu cầu mà bạn cần lưu ý.
1. Xác định đối tượng cần xin giấy chứng nhận ATTP
Trước tiên, bạn cần xác định xem cơ sở của mình có thuộc đối tượng phải xin cấp giấy chứng nhận ATTP hay không. Các cơ sở sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm phục vụ trực tiếp cho người tiêu dùng đều phải xin chứng nhận này.
Trong khi đó, các cơ sở kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn hoặc ăn uống theo hình thức khác có thể có yêu cầu riêng biệt.
2. Hoàn tất hồ sơ đúng mẫu mới nhất
Theo quy định mới, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP cần chuẩn bị những giấy tờ sau, được cập nhật theo mẫu mới của năm 2025:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng).
- Giấy tờ về chất lượng sản phẩm hoặc chứng minh nguồn gốc thực phẩm (đối với thực phẩm nhập khẩu).
- Bảng báo cáo đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và các biện pháp xử lý trong trường hợp có sự cố.
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện cơ sở vật chất (nếu có).
3. Kiểm tra cơ sở thực tế hộ kinh doanh
Với các quy định nghiêm ngặt hơn, cơ quan chức năng sẽ yêu cầu kiểm tra cơ sở vật chất thực tế của cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm. Việc này không chỉ kiểm tra về vệ sinh môi trường mà còn bao gồm các yếu tố như:
- Trang thiết bị bảo quản thực phẩm phải được kiểm tra chất lượng và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn.
- Quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm phải đảm bảo không gây ô nhiễm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
- Đảm bảo nhân viên có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hiện đúng quy trình.
4. Phê duyệt và cấp giấy chứng nhận
Khi tất cả các yêu cầu về hồ sơ và kiểm tra cơ sở vật chất đã hoàn tất, cơ quan cấp phép sẽ ra quyết định phê duyệt và cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Quyết định cấp giấy sẽ được thông báo trong vòng 10-15 ngày làm việc.
Giải pháp từ Tia Sáng Law: Hỗ trợ tận tâm mọi thủ tục an toàn thực phẩm
Xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thể là một thử thách đối với nhiều doanh nghiệp, đặc biệt khi quy trình ngày càng trở nên nghiêm ngặt hơn. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ từ Tia Sáng Law, bạn sẽ không phải lo lắng về bất kỳ bước nào trong quá trình này.
Đội ngũ luật sư chuyên nghiệp với kinh nghiệm chuyên môn cao
- Tia Sáng Law sở hữu đội ngũ luật sư dày dặn kinh nghiệm, với hơn 10 năm hoạt động trong ngành tư vấn pháp lý cho các doanh nghiệp.
- Chúng tôi hiểu rõ từng yêu cầu pháp lý đối với giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, giúp bạn tránh được các sai sót trong quá trình làm thủ tục.
Quy trình làm việc minh bạch, chuẩn mực
Tia Sáng Law cam kết tư vấn chi tiết từng bước trong quá trình xin cấp giấy chứng nhận
- Chúng tôi sẽ thay mặt bạn hoàn thành thủ tục giấy tờ và liên hệ với cơ quan cấp phép, giúp bạn giảm thiểu thời gian và chi phí.
- Đảm bảo tuân thủ đúng các quy định mới nhất của pháp luật, giúp doanh nghiệp nhanh chóng nhận được giấy chứng nhận và hoạt động hợp pháp.
Hỗ trợ từng doanh nghiệp đặc thù
- Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn pháp lý cho mọi loại hình doanh nghiệp, bao gồm doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, doanh nghiệp chế biến thực phẩm, hộ kinh doanh nhỏ, và doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Đặc biệt, chúng tôi luôn có giải pháp riêng biệt cho doanh nghiệp tùy theo từng yêu cầu đặc thù của từng ngành nghề.
Dịch vụ tư vấn và đại diện pháp lý chuyên nghiệp
Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, đừng ngần ngại liên hệ với Tia Sáng Law. Chúng tôi sẽ giúp bạn giải quyết mọi thủ tục pháp lý nhanh chóng, chính xác và hiệu quả nhất.
-----------------------
CÔNG TY LUẬT TNHH MTV TIA SÁNG
Địa chỉ: Phòng 2.3, tầng 2 tòa nhà Indochina. Số 4 Nguyễn Đình Chiểu, P. ĐaKao, Q.1, TP. HCM
Hotline: 0989.072.079
Website: tiasanglaw.com
Gmail: tiasanglaw@gmail.com